【お取り寄せつけ麺】ラーメンにっこう本店の柚子白湯つけ麺


 

流石に夏バテ気味の日々・・・。

食欲も減退していることもあって、たまにはあっさり系のつけ麺を食べてみたくなり、

今回はラーメンにっこう本店の柚子白湯つけ麺を食べてみました。



まずはセット内容の紹介からでございます。

 

・スープパック ・中太麺

 

・・・段々雑になってきていますが、簡単に調理方法を紹介。

 

スープパックは15分程度湯煎します。麺屋直送便さんの中では、大きめの

スープパックとなっています。

 

お次に麺を茹でます。平打ち麺に近い形状で、約4分くらい茹でます。

 

麺は茹で上がったら湯切りし、素早く流水でヌメリをとります。

 

あとはそれぞれ盛りつけて完成です。

 

 

まずはスープの味見から。

第一印象は・・・甘い!!特徴である柚子の風味も漂いますが、甘さが

非常に際立っています。後味で辛味もこみ上げてくるのですが、甘さが

最後まで舌に残る感じがします・・・。柚子ももうちょっと控えめにしておいて、

例えばとみ田みたいに柚子をトッピングとして後で足すとか・・・。

 

麺は、どちらかと言うと蕎麦に近い色合いと触感。サッパリ系のスープには

よく合っていると思います・

 

【総合評価】★★★☆☆

ちょっと甘さが押さえられれば、あっさり系として評価できるのですが・・・。

 

ラーメンにっこう本店の柚子白湯つけ麺は、麺屋直送便で購入できます。


 

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