【お取り寄せラーメン】麺屋 白神のえびそば


 

今朝は、冬かと思うくらいの寒さです・・・。

場所によっては、平野部でも降雪があるようですね。

 

そんな中、体を温めようと朝からラーメンを食べることに。

今回チョイスしたのは、麺屋 白神のえびそばです。



個人的には大好きなジャンルであるえびベースのラーメン。

果たしてお味の方は?

 

 

まずは調理しないと食べることができないので、いつものことながら

調理経過を紹介。

 

セット内容はこんな感じです。

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・スープパック ・中太麺

 

 

まずはスープパックの湯煎から。15分程度湯煎しますが、チャーシューが

厚めなので、気持ち長めに湯煎しておきましょう。銀のパウチがどこか

ボンカレーを連想させます・・・!?

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同時進行で、麺を3分30秒茹でます。

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麺は茹で上がったら素早く湯切りし、スープと一緒に器に

盛りつけまして完成です!!

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さぁ~て、まずはスープの方から攻めて見ました。

第一印象は、とにかくエビが香る!!それに尽きます。

富山県産の白えびを使用しているとのことで、風味が非常に強い。

ただ、エビ臭いまではいたっておらず、バランスが非常に取れています。

 

トッピングはメンマとチャーシュー。チャーシューに関しては、

ホロホロと崩れる系のもので、個人的におすすめ!!もうちょっと脂身が

あるとなお良いですが。

 

麺はスープにしっかり絡んでくる中太麺。あの佐野実さん秘伝のジェファー液(クロレラ)

というものを使用しているようで、モチモチ感も堪りません。

 

 

【総合評価】★★★★☆

久々に高評価をつけることができる一品でした!!

 

 

麺屋 白神のえびそばは、ラーメン、つけ麺通販サイトの麺屋直送便で購入できますよ!!


 

 

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