【お取り寄せラーメン】龍旗信(りゅうきしん) 龍旗信ラーメン


 

久々の更新になりますね!!

 

暫く出かける機会もなく、中性脂肪が高めの私も、一応体に気遣って

お取り寄せも自制していました。

 

ただ、そろそろ禁断症状が現れてきたので、我慢するのも体に悪いと思って、

久々に取り寄せしてみました。

 

今回食べたのは、塩ラーメン専門店として有名な、龍旗信(りゅうきしん)の

龍旗信ラーメンです。塩ラーメン好きの私にとって、非常に楽しみにしていた

一品であります。

 

早速調理に取り掛かります。実はこの日の夕方、栃木地方で大きな地震があり、

私の住む地域も震度3を記録。そのニュースで一色の中で調理していました。

 

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・スープパック ・中太麺 ・揚げネギ

 

まずはスープパックの湯煎からですが、15分間茹でます。

揚げネギはほぼ凍っていませんので、そのまま常温で溶かします。

 

次に麺ですが、ほぼ細麺ですので湯で時間はMAX2分です。

 

・・・今回は見た通り写真なしでお届けしました。

完成形はこんな感じです。

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まずはスープの味見から。ムール貝から取った出汁とあって、魚介感が

豊富であり、非常に味わい高い。どっちかというと塩ラーメンっぽくなく、

醤油ラーメンとして出されても遜色ない感じですね。焦がしネギが風味が

あって良いアクセントとなっています。

 

トッピングは厚切りメンマとチャーシュー。どちらも濃い目の味付けがしてあって、

単品で食べてもイケるかも。

 

麺ですが、スープにもしっかり絡む感じで、のどごしも良い。

このスープに合っている麺をチョイスしていますね。

 

【総合評価】★★★☆☆

個人的には、もっと塩ラーメンらしいものを食べたかったのでこの評価に。

決してまずかったわけではありませんよ。

  

龍旗信(りゅうきしん)の龍旗信ラーメンは、宅麺.comで購入できますよ!!



 

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