【ラーメン】新潟 新潟駅南 会津喜多方ラーメン蔵 けやき通り店 野菜辛味噌ラーメン


 

かなり行きたてほやほやのお店のレビューです。

 

年度末の最終週末となったこの日、新潟のヨドバシカメラに来店したのですが、

増税前とあってかかなりのお客さんで溢れていました。

 

ちょっとしたお買い物をして、小腹がすいたので駅南方面で

ラーメン店を探していたら、会津喜多方ラーメン蔵さんに行き着きました。

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以前もこのお店に来店した際、閉店したとの張り紙があったので

気になっていたのですが、昨年10月に復活したとのこと。

 

正午に来店で、お客さんはちらほら程度。中国人の店員さんに

カウンターに通されて、メニューを眺めてみてオーダーしたのが

野菜辛味噌ラーメンとミニチャーハン。

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まずはミニチャーハンから運ばれてきました。

これは正直・・・素人が作るチャーハンそのもの。予想してはいたものの、

ちょっとがっかり感が強かった。

 

ひとくち食べたその後に、待望のラーメンが到着しました。

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想像以上に野菜が少なめだなぁと思いつつ、辛味噌を溶いて

早速スープから。程よい濃厚さと辛みがやみつきになる感じ。

この日はかなり暖かい気候だということもあり、一気に汗が

噴き出してきました。野菜がある程度の辛さを緩衝するする感じで、

しゃきしゃき感も楽しめます。チャーシューはあまり印象に残らない

感じです。

 

麺は喜多方ラーメン特有の太めの縮れ麺ですが、ちょっとコシがないの

が気になりました。湯で時間をもうちょっと工夫してほしい。

 

 

【総合評価】★★★☆

結構好きなラーメンではありましたが、4つ星をつけるまでには

至らず。チャーハンはもうちょっと頑張って欲しい感じ。

 

 

 

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