【ラーメン】新潟 新潟駅 らーめん風伯 豚骨しおラーメン


 

超久々のレビュー投稿です!!

 

今回紹介するのは、新潟の万代周辺にあるラーメン風伯さんです。

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ラブラ万代2の裏にあるラーメン屋さん。こんなところにラーメン屋が

あるとは全く気づいていませんでした・・・。

 

さて、店内はラーメン屋さんとは思えない感じで、洋食屋さんを

連想させます。対面式のカウンター席に座って、メニューを眺めて

頼んだのは豚骨しおラーメン。

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どうしても飲みたくなって、グラスビールとおつまみメンマで

1杯煽っていたら、お待ちかねのラーメンが到着しました。

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早速スープから味わってみました。

結構濃厚ですが、クリーミーな感じもある塩スープは個人的に

好みな感じ。千切りの唐辛子が良いアクセントとなって、スープを

引き立てています。

 

麺は平均的な太さで、ちょっとインパクトに欠ける感じ。

スープとの絡み方は良いですが、もうちょっと改良の余地あり

と感じました。トッピングはネギと炙りチャーシュー。炙りチャーシューは

かなり美味しく、増量で頼んでも良いかなぁと思える逸品でした。

 

 

【総合評価】★★★☆☆

結構好きな感じのスープでしたが、麺がちょっとイマイチ。

4つ星に近いですが、平均的な評価とします。

 

 

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