【ラーメン】東京 渋谷駅 横浜家系 侍 渋谷店 侍王

 

先週も東京方面に出張に出かけていました。

お昼前に新幹線までの時間があったため、渋谷でショッピングがてら

お昼に訪問したのが横浜家系 侍 渋谷店です。

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渋谷駅から若干遠い位置にあり、大きなスーツケースを引きながらの

移動は結構ハードでした・・・。

 

お店の場所以外の情報がなんもない中で、とりあえず頼んでみたのが

侍王でした。食券を買った後にメニュー表をみて愕然としました。

・・・二郎系のもやしたっぷりなラーメンでした。麺大盛りで半ライスを

オーダーして後悔しちゃいました。

 

戦々恐々とする中、ラーメンが到着。

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いやぁ、やっぱり迫力がありますね。

 

さて、まずはスープのほうですがやはりにんにく全開で

ちょっと家系とは外れたお味。純粋な家系ラーメンを食べようと

思っていたので、期待はずれ感が。

 

麺のほうは硬めでオーダーしたつもりが普通の硬さ。

うーん、歯ごたえが少し感じられませんね。

 

トッピングは大量のもやしとチャーシュー。チャーシューは

肉間はあるもののお味は・・・。

 

 

【総合評価】★★☆☆☆

ちょっと期待はずれの味でしたし、店員さん(店主?)の若干の

高圧的な態度も少し引っかかりました。

 

 

 

 

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Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - 2015年4月19日 at 1:46 PM

Categories: ラーメン   Tags: ,

【ラーメン】新潟 新潟駅 麺屋しゃがら 新潟駅店 煮干らーめん

 

今週も東京に出張となります。

さて、新潟駅の新幹線改札の通路に気になるお店を発見。

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こんなお店あったっけ?と思って調べてみたら、昨年末に

オープンしたようです。しゃがらというお店は、大形では

知らない人がいないほどの有名店だそうです。

 

朝の新幹線に乗ろうと思って9時過ぎに店の前を通ると、

朝ラーをやっている模様。時間がない中、迷わず来店しました。

 

朝は、煮干しらーめんとつけ麺のみの営業とのこと。

二日酔い状態で煮干しらーめんがちょうどいいなぁと思って、

煮干しらーめんをチョイスしました。

 

さすがに、朝なのでお客さんは疎らでしたね。

 

新幹線の時間が押し迫る中、お待ちかねのラーメンが到着。

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まずはスープから。煮干し風味がガツンとパンチを効かせていますが、

濃さはなくあっさりと抜けていきます。朝食べるにはちょうどよい感じ。

トッピングはチャーシューと長めのメンマ、ほうれん草。

量的にもちょうどよいです。

 

麺は中太で、コシは普通。スープがあっさり系だけに、

あまり麺に絡んでくる感じではないです。

 

【総合評価】★★★☆☆

朝ラーが食べれる数少ないお店として、今後重宝しそう。

ボリュームをもう少し抑えて、ワンコインにしてくれると

良いかなぁと思います。

 

 

 

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Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - 2015年3月8日 at 10:55 AM

Categories: つけ麺   Tags: ,

【ラーメン】東京 市ヶ谷駅 横浜家系ラーメン市ヶ家 醤油豚骨ラーメン

 

先週の東京出張の話題の続きです。

 

この日は雨が降っていて、少し肌寒い感じ。

休日にぶらぶら歩いていたら、横浜家系の文字が目立つお店を発見。

滞在中に一回は行こうと思っていて、訪問したのが横浜家系ラーメン市ヶ家です。

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工事中でネオンが半分見えない状況ですが、とても目立っていました。

 

さて、7時前の訪問で7割ほどの客の入り。サラリーマンが多かったです。

家系ということで、スタンダードな醤油豚骨ラーメンをオーダー。

 

濃い目・脂多め・硬めのベタなオーダー。運ばれてきたのはこんな感じ。

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スープは醤油のストレート感が強く、いかにも家系といった印象。

脂多めですが、しっかりと醤油の味が強調していて良い。

トッピングはほうれん草、チャーシュー、海苔とベタな感じ。

 

麺は、太麺で強調感あり。スープに良く絡んできます。

 

【総合評価】★★★☆☆

スタンダードな家系ですが、これといった売りがないのも事実。

3つ星あたりが妥当でしょう。

 

 

 

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Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - 2015年3月2日 at 3:04 PM

Categories: ラーメン   Tags: ,

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